«Love»-паста от Тани Вельсвейс
Ведущая самого любвеобильного радио Таня Вельсвейс не представляет жизни без вкусовых «извращений»: ест шоколадные пирожные с томатным соком, жарит сыр, а рецепты выпытывает у своих слушателей. Для сайта UL-PEOPLE самый томный голос ульяновского радиовещания приготовил любимую пасту с тунцом.
Для пасты с тунцом нам понадобится:
- Пачка итальянских макарон (паста)
- Две банки консервированного тунца
- Одна банка томатной пасты или кетчуп
-700 граммовсвежих помидоров
- банка консервированных оливок
- масло, карри, орегано, соль, куркума по вкусу
«В пасте главный ингредиент – любовь. Итальянцы все делают с любовью. Поэтому, если хотите порадовать любимого – бегом за макаронами. Но не забывайте про соус и приправы. Все как в любви – одна щепотка «остренького» может решить все или ничего».
В масле обжарить свежие помидоры с добавлением томатной пасты или кетчупа.
«У нас в семье любят поесть, причем вкусно. Питомцы не исключение. Собака любит шоколад, кот ел оливки, кошка – сгущенку. Гурманы, что тут скажешь».
Отправить туда же оливки и специи. Держать на медленном огне 20-30 минут.
«У меня есть один постоянный слушатель, сейчас он переехал в другой город и работает в огромном ресторане, но про мой эфир не забывает. Периодически я у него спрашиваю рецепты каких-нибудь несложных, но очень вкусных блюд. Паста с тунцом – тот самый случай, когда и просто, и вкусно, а главное, не занимает много времени. Недавно узнала про мясо по-мексикански и морской коктейль в сливочном соусе. Ищу время надеть фартук и приступить к делу».
Размять вилкой тунец.
«Всегда торопишься – ешь либо в кафе, либо жаришь яичницу с помидорами, либо не ешь вообще. Я не фанатка кулинарных подвигов, чаще балует мама, однако у нее просто нет терпения, чтобы мне что-то объяснить. Если я решилась порадовать желудок, то беру в руки старый добрый кулинарный талмуд. Есть несколько коронных блюд, которые у меня удаются».
Добавить его в томатную пасту и посыпать еще раз специями.
Держать на огне ещё десять минут, постоянно помешивая. Если паста станет слишком сухой, добавить немного воды.
Сварить макароны в подсоленной воде.
«Я гурман? Не знаю. Мне кажется, меня можно назвать вкусовым извращенцем. Это как и характер мой: то смеюсь, то плачу. Хочется сначала соленого и тут же закусить сладким. Очень люблю шоколадные пирожные с томатным соком, жарю сыр… О прочих слабостях не буду разглагольствовать».
Выложить их на тарелку и полить соусом с тунцом. Можно украсить зеленью.
«Как-то на Новый год с друзьями решили накрыть стол. Времени из-за работы на приготовление вкусностей было совсем мало, поэтому закупали все в последний момент. В суматохе забыли купить многие ингредиенты, и тут у меня возникла идея: во все салаты добавить мандарины и апельсины, так как их было куплено с запасом.
Ребятам было все равно, мужики они и есть мужики. В общем, наделала я гадости отвратной, мандарины пустили сок, я переборщила с майонезом… В результате после боя курантов выбрасывали все содержимое кастрюль в мусор. Вывод таков: экспериментировать тоже нужно с умом».
Записала Нелли Хачатрян
Фото – Юлия Липатова
